SPECULAAS MUFFINS
Wat heb je nodig
- 4 eieren
- 40 gram kokosmeel
- 70 gram kokosbloesemsuiker
- 1 flinke eetlepel speculaas kruiden
- 60 gram kokosolie
- 1 theelepel baksoda
- 100 gram sinaasappel in kleine stukjes
Hoe maak je het?
Warm de oven voor op 175 graden
snijd de sinaasappel in kleine stukjes
Smelt de kokosolie
Roer alle droge ingredienten door elkaar
Klop de eieren en meng deze samen met de gesmolten kokosolie
Doe het natte en het droge mengsel bij elkaar
Schep nu de kleine stukjes sinaasappel erdoor
Vul de muffinvormpjes met het speculaas beslag
Bak de speculaasmuffins in 15-20 minuten gaar
Veel bakplezier.
