SPECULAAS MUFFINS

Deze zoetigheid is gezoet met kokosbloesemsuiker. De smaak en de geur van de speculaaskruiden doen weer denken aan vroeger. Heerlijk toch die sinterklaastijd.

Warm de oven voor op 175 graden

snijd de sinaasappel in kleine stukjes

Smelt de kokosolie

Roer alle droge ingredienten door elkaar

Klop de eieren en meng deze samen met de gesmolten kokosolie

Doe het natte en het droge mengsel bij elkaar

Schep nu de kleine stukjes sinaasappel erdoor

Vul de muffinvormpjes met het speculaas beslag

Bak de speculaasmuffins in 15-20 minuten gaar

Veel bakplezier.

Fotolia_127264565_M SPECULAAS MUFFINS

30 min