PLUM ALMONDS BITES
Wat heb je nodig
- 150 gr gedroogde pruimen
- 100 gr amandelmeel
- 50 gr ongezouten noten naar keuze
- 2 el citroenrasp
- klein beetje citroensap
- 2 el kokosolie
Hoe maak je het?
Bereidingswijze sweet bliss bites:
1. Week eventueel het gedroogde fruit 15 minuten in water.
2. Snij het fruit/de groente in kleinere stukjes.
3. Doe alle ingrediënten in een blender/keukenmachine en mix het tot een grof deeg.
4. Rol het deeg tot (ongeveer 8) kleine balletjes met vochtige handen.
(Tip: als het deeg niet genoeg plakt, doe er dan wat extra kokosolie bij. Als het te goed plakt, doe er dan iets meer noten/havermout bij!)
Als je wilt kan je de balletjes nog door een lekkere topping rollen (zoals kokosrasp of noten)
Zet ze ongeveer een uurtje in de koelkast, en genieten maar.
Bewaar ze in de koelkast, of vries ze in!
Enjoy!
Groetjes, Laurien
