KOKOS DADEL PRALINÉ
Wat heb je nodig
- 150 gram ontpitte dadels
- 50 gram gemalen amandelen (of amandelmeel)
- 100 gram granberries
- 1 el gesmolten kokosolie
- 200 gram geraspte kokos
- 50 ml kokosmelk
- koek of kaneelkruiden
Hoe maak je het?
Ontpit de dadels en doe deze samen met alle ingrediënten behalve de granberries en 150 gram geraspte kokos in een keukenmachine en maal net zo lang totdat alles goed gemengd is en er geen grote stukken meer in zitten. Spatel nu de granberries erdoor zodat deze wel heel blijven en zorgen voor de bite.
Maak kleine balletjes van het mengsel en rol deze door de overgebleven 50 gram geraspte kokos.
Zet ze even 10 minuutjes in de koelkast (zodat de kokosolie hard wordt) voordat je ze serveert.
Enjoy!
