KIPPENLEVERTJES MET SPEK
Wat heb je nodig
- 500 gram kippenlevers
- 500 gram ontbijtspek in lange reepjes
- 1 eetlepel kokosolie
- 1 eetlepel sojasaus/ketjap (glutenvrij)
- cocktailprikkers
Hoe maak je het?
Breng de kippenlevers in ruim water met beetje zout aan de kook en laat ze 1 min. koken. Doe ze in een vergiet, spoel ze af onder ruim koud water en laat ze uitlekken. Wikkel ze in het spek en zorg ervoor dat dit goed aansluit. Verwarm de kokosolie in een koekenpan en bak hierin de levers rondom bruin.Giet op het laatst de sojasaus/ketjap overheen en laat ze dan nog even 5 min smoren. Keer ze regelmatig en neem ze stuk voor stuk uit de pan met de cocktailprikkers.
Voor een pittige variant voeg je evt. wat sambal toe.