ZOETE AARDAPPEL PUREE
Wat heb je nodig
- 1 zoete aardappel
- zout/peper
Hoe maak je het?
Reken ongeveer 1 aardappel per persoon.
Schil de aardappels dun en snijd ze in stukken.
Kook in een beetje water en wat zout in ongeveer 15 minuten gaar.
Stamp fijn met een klont roomboter of scheutje olijfolie.
Breng op smaak met zout, peper en niet te vergeten de kaneel.
Zoete Aardappel uit de oven
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Snijd een aardappel per persoon in de lengte door midden, besprenkel rijkelijk met olijfolie of kokosolie en strooi er wat zout op.
Bak in ongeveer 30 – 40 minuten gaar.
Serveer direct met nog wat extra olijf- of kokosolie.
Tip: Strooi wat kaneelpoeder over de aardappels voordat ze de oven ingaan.