ZALM TERIYAKI
Wat heb je nodig
- 4 eetl coconut aminos (paleo sojasaus)
- 1 eetl bio honing
- 1/2 eetl appelazijn
- 1 eetl sesamzaad
- kokosolie (gesmolten)
- 2 stukken zalm van +/- 100 gram per stuk
Hoe maak je het?
Verwarm de sojasaus, de honing en de azijn in een steelpan. Neem deze teriyaki-marinade van het vuur. Rooster het sesamzaad in een koekenpan zonder kokosolie in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord
Bestrijk de zalm aan beide kanten dun met wat kokosolie. Verhit een grillpan. Bestrijk de stukken zalm met de marinade en gril ze in 4 min. rosé. Keer regelmatig en bestrijk steeds met de marinade.
Bestrooi met het sesamzaad. Bon appétit!
