1. Kook de winterpeen met de uien, zoete aardappel, pastinaak, knoflook in water met wat kruidenzout/ bouillonpoeder gaar.
2. Giet af en bewaar een beetje van het kookvocht. Stamp alles fijn of wat grover (het hoeft niet glad) en voeg een scheutje kooknat en kokosolie toe. Meng de kurkuma en de kerrie erdoor
met zout en peper naar smaak. Wees niet te flauw met de specerijen, de stamppot is anders snel wat te zoet.
3. Serveer met een biologisch runderworstje van de echte slager.
Dit is een recept van mijn jongste Paleo Bro Martin Schippers.