GEBAKKEN ANANAS MET TIJM EN HONING

Schil de ananas of gebruik een handige ananasboor om deze van zijn schil te ontdoen. Gebruik in beide gevallen niet de kern. Deze is vrij hard. Snijd vervolgens de ananas in blokjes.

Meng in een kommetje de blokjes ananas samen met de honing en de blaadjes tijm.

Zet een pan op het vuur en bak hierin de blokjes ananas. Geen boter/olie/kokosvet nodig. Laat het op laag vuur een soort van 20 min karameliseren tot de blokjes licht bruin van kleur gaan worden.

Verdeel in gelijke porties over 4 bordjes. Garneer evt. nog met wat extra honing en takjes tijm. Ik heb er een stukje groen van het kroontje van de ananas bijgelegd. Zo heb je een fraai uitziend toetje dat makkelijk en snel te maken is.

Succes.