BANANEN PANNENKOEKJES
Wat heb je nodig
- 1 banaan
- 2 eieren
- kokosolie
- kaneel (optioneel)
Hoe maak je het?
- Pureer de banaan samen met de eieren tot een vloeibaar mengsel in de blender. De banaan prakken met een vork en daarna de eieren toevoegen en goed mixen kan ook. Evt. wat kaneel.
2 - Smelt wat kokosolie in een koekenpan en schep met een lepel voorzichtig wat van het mengsel in de pan.
3 - Laat het gerust uitlopen tot een klein rond pannenkoekje.
4 - Zet het vuur niet te hoog, want de kans dat ze verbranden is groot.
5 - Draai tijdig om.
6 - Lekker met honing of wat vers fruit.
