CHOCOLATE BANANA BREAD

Bananenbrood, ik ben er gek op. Deze variant met chocolade moet je ook eens proberen. Je kan er gerust nog een plakje extra van nemen, want hij is nog healthy ook! 

Wat heb je nodig

• 4 rijpe bananen
• 3 eieren
• 5 eetlepels honing of agave
• 30 gr raw cacao poeder
• 180 gr speltmeel
• 1 eetlepel amandel essence
• 1 theelepel speculaaskruiden of kaneel
• 1 zakje bakpoeder

Hoe maak je het?

Verwarm de oven op 180 graden. Doe 3 bananen in een keukenmachine of blender en voeg de eieren en speculaaskruiden of kaneel toe. Meng dit goed tot een gladde massa. Voeg daarna het speltmeel, bakpoeder, cacao, amandel essence en honing of agave toe en mix nogmaals goed door. 

Giet het beslag in een cakevorm met bakpapier. Snijd de laatste banaan over de lengte doormidden en leg bovenop het beslag. Bak het bananenbrood ca. 45 minuten in de oven tot hij gaar is. Je kan altijd even controleren met een sateprikker of hij gaar is. Als er geen beslag meer aan de prikker blijft plakken is jouw Chocolate Banana Bread ready to eat!